一直以来，人们对调味料都是非常钟爱的，在平时的饮食中也是不可或缺的，因为有了这些调味料的加入，人们吃饭都很有食欲的。因为这些调味料可以使食物变得更加美味有口感，很多人都喜欢，所以如今到人们家里去，多多少少都会看到一些调味料的身影。另外，有的时候人们遇到一些其它方面的事情都会使他们联想到调味料，就比如追剧，如果剧中没有自己想看到的演员或者表演，就会被形容成食物没有调味料一样没有味道。可见调味料以及深入了人们生活的多个方面，所以接下来我们也要来介绍一种非常受人们欢迎的调味料，它就是柠檬香茅。
柠檬香茅也被称为柠檬草，它是一种禾本科多年生的草本植物，因为它对环境的适应能力很强，所以在种植方面，只需要将它置于温暖和阳光充足的气候环境中，它就能生长旺盛。当然，如果选择一些疏松、肥沃的土壤培养那就更好了，这样可以使它们的生长更加繁茂，拥有更好的生长状态。而对于这种柠檬香茅，在生活中也是比较常见的，目前它在中国大陆和越南等地都有分布，不过一般以农村地区比较多见。
但是这种经常生长在田边的茅草却并不招农民的待见，因为他们并不知道其中的用途，所以导致这种柠檬香茅经常被他们当做杂草除掉，这可能会让一些知情人感到有些可惜，这样珍贵的一些柠檬香茅就这样浪费了。但对于农民们的这种行为，其实也是可以理解的，毕竟不知者不怪。然而在城里，人们对这种柠檬香茅的态度却是截然不同的，因为这种柠檬香茅带有一种特殊的香味，同时还具有很好的食用价值，可以用来作为类似薄荷、葱类的调味香料，受到了不少人的青睐。
尤其是在饭店里，他们出的很多菜品都离不开调味料的加持，所以对它的采购量也比较大，几乎每次都要备上不少，显然成为了饭店的最爱。目前它的市场价格相对其它来说也高出了不少，达到了10元一斤，从中也可以发现，它们能拥有这样的市场地位，相信人们对它也是很重视的，随着它们知名度的打开，这种柠檬香茅在未来发展前景也很广阔。
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